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そば打ち体験教室

 生産者である息子がそばを栽培して、親がそば打ちを指導する
そんな「そば打ち体験教室」があってもいいんじゃないのか?と
生産者の間で話題となり、今回の企画に至りました。
「そば」はたいへん身近な食べ物ですが、日本における「そば粉」の
6割弱は海外からの輸入となっています。無農薬無化学肥料栽培で
丁寧に栽培された生命力のある国産の「そば」を堪能ください。
石臼のそば挽きは親子でハマること間違いなし。

<石臼から挽く そば打ち体験教室のご案内>
学習目標1:石臼で挽く「そば」は時間がかかる。石臼で1人前の
必要量のそば粉を作ろうとしたら3時間以上はかかること。
学習目標2:そば粉100%での「そば打ち」は極めて難しいこと。
通常のそばは強力粉(小麦粉)が通常含まれていること。
学習目標3:生そばの茹で方。ベストなタイミングとは?



収穫体験開催日:通年対応で、そば打ち先生と調整可能な土日祝日
        利用予定施設が確保できることも条件
集合時間:お客様と調整した時間
集合場所:山武市あららぎ館 山武市出張所  他3箇所
千葉県山武市埴谷1884-1 市民交流サロン 他施設
山武成東インターから車で6分です. あららぎ館で開催しない場合は
別途参加者の代表様宛に開催場所を連絡いたします。

トイレ、駐車場ともに完備しております。
持ち物:利用代金、デジカメ、エプロン、三角巾、またはタオルなど
髪を覆いかぶせるものであれば可能。打ったそばを入れる
タッパーを持参ください。
服装:普段着で問題ありません。
体験時間:約2時間から2時間30分
体験内容:石臼のそば挽きとそば打ち、そばのゆで方まで指導します。
打って、茹で上げた「そば」はその場で食べることができます。
その際は、そばつゆ、わさび、のりなどがあると便利です。残った
そばは、タッパーなどに入れてお持ち帰りください。
参加料金:大人1名 2,000円(そば粉300g相当、中学生以上)
子供1名 1,000円(そば粉は大人に含まれる) 
申込期限:そば打ち体験希望の日の14日前18時まで。
申込方法:インターネットより下記の申込フォームからお申込を
お願いします。4名様、合計金額10,000円より受付可能です。
4名様の合計金額で10,000円となるため、1名あたり
2,500円となります。
定員:大人 子供の合計 最大 32名      
お支払い:集合場所で、利用代金をお支払いください。
栽培品種:信州大そば。大粒で黒褐色が特徴です。
栽培方法:無農薬無化学肥料栽培
キャンセル規定:利用予定日の1週間前までにメール、またはお電話
にて連絡をお願いします。事務局よりお客様宛てにキャンセル確認のメールが届いた段階でキャンセル確定となります。期日を過ぎての
キャンセルは申込み金額満額のお支払いとなりますので、ご注意ください。



参加特典1:白子温泉 美人の湯として名高い「ホテル カアナパリ」の日帰り入浴割引券を差し上げます。大人1名 700円、子供400円で入浴可能です。(タオルは別途料金) 
ホテル カアナパリ 住所:千葉県長生郡白子町中里4519
電話:0475−33−2045 

白子温泉カアナパリ

お申込み
<重要>そばアレルギーの方のご参加は遠慮ください。

<小川先生に関して>
自身の興味から、そば打ち教室に10年ほど通い続け、本格的な道具を揃え、指導できるレベルまでに成長。日々、健康に努め、散歩が趣味。
76歳を感じさせないコミュニケーション力に、多くの参加者が驚いている。

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